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2010年わく・ワーク田鶴浜中

先週の能登島中学に引き続き、今週は本日から3日間、
地元、田鶴浜中学生の職場体験(2010年わく・ワーク田鶴浜中)で
3名の学生が来ました。

田鶴浜中学からはこの夏休み入ってすぐの時期に毎年2~3名の生徒が
やってきます。(5~6年ぐらい連続で来ているかな??)

中学2年生が対象で、地元企業リストがあり、生徒たちが企業を選ぶそうです。
今回は、中野君・山本さん・佐古田さんの3名です。

まず、開店前に来た商品の陳列店内陳列2
店内陳列1

陳列終了後、今回は3人が各部署に分かれその部門のお仕事です。

中野君は鮮魚部へ
ラップの練習から始まり、魚の鱗取り、そして早くも包丁を使って魚の頭取りしてもらいました。
中野くん

山本さんは青果部へ
野菜の袋詰め品だしなどを
2010年わく・ワーク田鶴浜中 015_R

佐古田さんは総菜部へ
さすが女の子器用に包丁使っております
2010年わく・ワーク田鶴浜中 006_R

夕方5時まで作業して本日1日目は終了!
なれないせいか、疲れたみたいです。
けれど、普段何気なく買い物しているお店の裏側を見れ、
経験・体験でき楽しんでやってくれます。

以前、来た中学生に『なんで、うちの店選んだの?』って聞くと
『去年来た先輩にここは仕事はしんどいけどやりがいがあって楽しいよ』
と言って選んでくれたそうです。そう言うのって嬉しいですね!


明日も頑張って!


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本日土用の丑の日!

本日土用の丑の日です
もちろん今日食べるのは鰻ですね

今年の土用の丑の日は今日の一回のみ。
鰻を食べて暑い夏を乗り切ろう!


当店本日、ただ今店頭テントにて
炭火焼き対面販売しております

炭火で焼くとカリカリで香ばしくとても美味しいですよ!!
土用丑5土用丑4
当店2種類の特性のたれで焼き上げておりますので、味に自信あり!!
一度ご賞味を・・
っ土用丑6
土用丑1

うなぎ丼も!!
土用丑2

白焼きは軽くあぶって、わさび醤油にもあっさりと最高です!
鰻白焼き

うなぎはぴゅあロフティで!!


土用の丑の日になぜ鰻を食べるのか?
江戸時代、平賀源内があまりにもはやらないうなぎ屋に土用の丑の日の看板を出し、売れたのが始まり。

うなぎの栄養
タンパク質・ビタミン(A/B/E)の優れた栄養源が含まれ夏バテ防止のスタミナ源で有名。
又、胃腸の調子を助ける働きがあります。

うなぎの効果
カロリーが高く各種ビタミンが多く含まれています。口内炎、高血圧、風邪の予防、ストレス解消に効果的。

パン屋さんはじめました!

パン5
7月1日よりぴゅあでもパン屋さんはじめました。
焼き立てのパンが食べれます!

カリカリ・モチモチの食感お楽しみください!
一度ご賞味を!
パン3
パン2
販売からほぼ一カ月経ちましたが、おかげさまで皆様にご好評いただいております。

能登マグロ

昨日、七尾魚市に能登マグロ約80本あがりました。

一日遅れですが、当店も60Kgのまぐろ片身(半分)仕入れました。

さばいてきてもらったので、1本まんまはないのですが、

頭だけでこの大きさ!まぐろ頭2
まぐろ頭1
(※タバコは私の物ではありません)

とりあえず、今日は腹の部分の1/4をまぐろ1
まぐろ2
きれいな身です。


釜下
柵どりにして、
これがよく言うカマ下の部分  脂がのってます
中トロ
中トロ

いかがですか?

店内にも頭飾ってありますよまぐろ頭3


職場体験

いよいよ、夏休みですね!
今年も職場体験で、中学生が当店に来ました。

今年は、今回が能登島中学・次回が田鶴浜中学・そして東雲高校の子たちが来るそうです。

今回は、能登島中学の西尾くんが21日から23日の3日間の体験です。

本日お昼から鮮魚部に来て、
ラップや簡単な包丁を使っての作業してもらいました。

3時間ほどでしたけど、慣れないせいかかなりくたくたで帰って行きました。
明日も頑張って!西尾君4

愛知産 鰻蒲焼

連日、真夏日が続きますが、皆様体調の方はいかがですか?
夏バテ防止にうなぎはいかがですか?
今年の土用の丑の日来週の7月26日月曜日です!
当店の鰻紹介いたします。


うなぎ1
まずは、開いた生の鰻です。(10kg入りです)


うなぎ3
水で、血を洗い

DSC_0125_R.jpg
焼き方開始、まずは皮側から
両面焼いて
↓白焼き完成(この状態でも食べれますよ!わさび醤油で食べると最高です)
うなぎ5


さらに蒲焼にするには、白焼きの状態からたれをじっくり付けて焼きあげます。
当店では秘伝の2種類のたれでじっくり焼き上げておりますので、味は抜群ですよ!
うなぎ6

ブログ再開

ぴゅあロフティ
かなりのご無沙汰になってしまいました!


以前からブログ見てくれた方、前のブログ色々とありまして
閉鎖になっちゃいました。ごめんなさい

また、こちらの方でブログ再開させていただきます。

今回は、お店のこと、私の町七尾市(田鶴浜町)こと中心にアップいていきたいと思います。

また見てやってください!

プロフィール

上野 真人

Author:上野 真人
(有)スーパーロフティ
石川県七尾市高田町ホ部43番地
TEL0767-68-3777
FAx0767-68-3790

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