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能登マグロ

昨日、七尾魚市に能登マグロ約80本あがりました。

一日遅れですが、当店も60Kgのまぐろ片身(半分)仕入れました。

さばいてきてもらったので、1本まんまはないのですが、

頭だけでこの大きさ!まぐろ頭2
まぐろ頭1
(※タバコは私の物ではありません)

とりあえず、今日は腹の部分の1/4をまぐろ1
まぐろ2
きれいな身です。


釜下
柵どりにして、
これがよく言うカマ下の部分  脂がのってます
中トロ
中トロ

いかがですか?

店内にも頭飾ってありますよまぐろ頭3


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上野 真人

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(有)スーパーロフティ
石川県七尾市高田町ホ部43番地
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