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新物さんま

いつまで続くんでしょうね。この暑さ。

七尾湾でも水温が30℃近くまで上がっているようで、これではお魚はとれませんね。

秋の味覚さんまもこの暑さのせいか?

今年は不漁でしたが、最近になってやっと少しだけ入荷するようになりました。


新物のさんまはやはり違います。

身もふっくらとして、脂がのっています。

やはり一度は食べないと!

さんま2

お刺身にもしてみました。

さんま刺身

お寿司にも
さんま寿司
さんま
いかがでしょうか?

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じかせい焼き豚

当店のお肉屋さんのお勧めの逸品です!

じかせい焼き豚焼き豚5

この焼き豚、美味しくてたまりません!

もちろん、手作りですよ

焼き豚1
秘伝の特製たれで、2時間じっくり煮込んでいます。

焼き豚2

煮込み終わりあげると、このような感じ↑
脂がしみ出ています

焼き豚3
切ると断面がこんな感じ

お酒のおつまみにもいいですし
チャーシュー丼
一番のおすすめはラーメンに入れると、焼き豚の脂が溶け出してトロトロです。
一流ラーメン屋さんに負けない焼き豚ですよ!

一度ご賞味を!!!

地蔵祭り

先週の土曜日(21日)地蔵祭りがおこなわれました

地蔵祭りとは?

お盆から8月末にかけて行われ。
一年間安全に見守ってくれた、各町内の辻にまつられているお地蔵さんを
掃除・お参りする行事です。(説明に自信がありませんがたぶん・・・・)

田鶴浜地区で行われ、祭り等を開催する若い衆(壮年会)が行います(ほかの地区もやっているのかな?)

今年は、私の地区のお地蔵さんの小屋が新調された記念も兼ねて・・
地蔵1
これが綺麗になった。物です
地蔵2

そして、お参りスタート。
町内の方々が集まってくれてます。
地蔵3

私の東地区には、三か所にお地蔵さまがあり。
残りの2像は、階段のある神社の下と上にあります。
その、神社の階段をろうそくであかりをつけています
幻想的で綺麗でしたよ!地蔵4
じぞう6

相変わらずの暑さと、蚊にたくさん刺されましたが
夏の終わり間際の一つの行事でした!

こち

相変わらず、残暑厳しいですね!

台風関係で、なかなか七尾港の定置網からの魚の入荷が少ないですね!

今日の七尾港より朝どれ入荷です

水カマス
まずは、水かますおつゆやすり身などいいですね

たかば
たかば(しまだい)


近い
大きなちかい(めじな・ぐれ)お刺身や塩焼きに


白かれい
白かれい 鮮度抜群です

このしろ
べっと(このしろ)

こぞくら
こぞくら

こち
そして、こち煮付けやお刺身・頭などは割っておつゆにすると最高ですね!

お刺身にしてみました

こちみおろし
身おろしにするとこのような感じです。
小骨が多いのですが、1本1本の小骨ピンセットで抜きとります。
身がかたく美味しい魚ですよ!

こち刺身
こちの刺身出来上がり!

残暑お見舞い申し上げます!

今日は、久々にいい天気ですね!

お盆の間は台風が来たり、大雨になったり、
なかなか、天気に恵まれなかったですね。


皆さんは、お盆いかがお過ごしでしたか?


当店もお盆の間たくさんの、お客様のご来店いただきまして。
ありがとうございました。

市場の方は、本日までお休みなのですが、
七尾魚市場では、少しだけですが魚のセリがありまして、
当店も少々入荷いたしました。

こんな時の生魚の入荷は本当に助かります

まずはこぞくら
こぞくら

べっと(このしろ)
このしろ

さざえ
さざえ
いかがでしょう!

いよいよ、お盆ですね。

相変わらずの、暑さですね
いかがお過ごしですか? すでに、お盆休みですかね?

帰省のお客さまも、もうお越しでしょうか?

そんな、お客様に石川県のお土産はいかがでしょう!

まずは、能登名物いも菓子芋菓子 (2)
芋菓子

輪島産 干しわかめ・干しかじめ(輪島のおばちゃんが一つ一つ手作りで作った商品です)天日干し
お味噌汁や酢の物などに 乾燥もいいので日持ちのしますよ!
輪島わかめ
輪島かじめ


丸干しいか(もみいか)これは軽くあぶってお酒のつまみに最高!西海丸ほしいか
丸ほしいかだい


そして、石川県美川のぬか漬け
おつまみやお茶漬け、おにぎりに

まずは、ふぐの子のぬか漬け(これは石川県でしか加工できません)
ぬかふぐ子

さばのぬか漬け(へしこ)
へしこ


いわしのぬか漬け

ぬかいわし


変わったところで、地元野菜の中島菜でつくった
中島菜プリン
中島菜プリン


その他色々と品揃えしております。

お土産はぴゅあロフティ

おからドーナツ

本来なら、日中にアップしたかったのですが、お盆近くもありバタバタでご報告だけ!


本日、当店ぴゅあロフティ店頭駐車場にて、おからドーナツ屋さんがやってまいりました!おからドーナッツ1
おからドーナッツ2
おからドーナッツ3
このおしゃれな移動販売者!
とにかく目立つ!

どんなドーナツかと言ううと
おからドーナッツ4
おからドーナッツ5
↑こんな感じ
見ためは普通のドーナツとあまり変わりませんが

これが、ふっくら柔らかくあっさりと美味しいんです

当店の来店販売は、第2、第4月曜日のお昼~18:30頃まで
(その他の日の時もございます)
次は、23日かな?
一度ご賞味ください!

じかせいホルモン

ホルモン2

ホルモン
いやーー、暑い日が続きますね!!

こんな時は、ビールと当店のじかせいホルモンがあると最高です!!

この、ホルモン大人気商品で、一度食べるとやみつきです!!

豚の直腸使用しており、厚くて歯ごたえ抜群!噛めば噛むほど味が染み出てきます。

特製のたれに漬け込んであります!

この味は、25年間変わらず続いているので、たまに地元に帰ってきた方は食べるとすごく懐かしく感じていただいております。

ご賞味くださいませ。
プロフィール

上野 真人

Author:上野 真人
(有)スーパーロフティ
石川県七尾市高田町ホ部43番地
TEL0767-68-3777
FAx0767-68-3790

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